水電氣時商用廚房必備的資源。在商用廚房中，不但需要排水管也需要給水管，那么，這些排水管道應該如何布置和走向呢?不少建設商用廚房的客戶都比較關心這個問題。作為大型廚房設備廠家，我們總結了相關的知識，現在給大家聊聊。

　　作為成都大型廚房設備生產廠家，我們認為，商用廚房排水管的布置方法，主要如下：

　　1.自衛生器具至排出管的距離應最短，管道轉管應最少:排水立管宜靠近排水量最大的排水點;

　　2.排水橫管不得布置在食堂、飲食業廚房的主副食操作烹調備餐的上方，當受條件限制不能避免時，應采取防護措施;架空管道不得敷設在對生產工藝或衛生有特殊要求的工作間、通風室、變配電間和電梯機房內，同時避免設在儀器、貴重商品倉庫、遇水會引起燃燒、爆炸的原料、產品和設備的上方;

　　3.排水管道不得穿過沉降縫、伸縮縫、變形縫、煙道和風道;

　　4.排水埋地管道不得布置在可能受重物壓壞的位置或穿越生產設置基礎;

　　5.排水立管不得穿越臥室、病房等對衛生、安靜有較高要求的房間，并不宜靠近與室相鄰的內墻;

　　6.排水管道不宜穿越櫥窗、壁柜;

　　7.塑料排水立管應避免布置在易受機械撞擊處，如不能避免應采取保護措施:塑料排水管應避免布置在熱源附近，如不能避免并導致管道表面受熱溫度大于60℃時，應采取隔熱措施，塑料排水立管與灶具邊凈距不得小于0.4m;排水管道外表面如可能結露，應根據建筑物性質和使用要求，采取防結露措施。

　　以上這些就是我們總結的關于商用廚房排水管布置的方法，希望對大家有用。