電煮面爐是商用廚房中常見的設備。煮面爐不但可以用于煮面食，還可以用于煮冒菜、煮麻辣燙、煮米線火鍋粉等。那么，我們在日常生活中到底應該如何正確使用和維護電煮面爐呢?作為專業的成都酒店廚房設計公司，我們有多年廚房工程設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的成都商用廚房設計公司，我們總結了正確使用煮面爐的方法，主要有以下幾點：

　　1.根據食材情況更換水箱用水。

　　2.每天使用完畢，請清潔干凈升降桿，清理水箱、感應探頭;清理過程中防止下水口堵塞。

　　3.勿用水直接沖洗機體底部和后背板，應用軟布沾水擦拭。(注:機體下方與后面均有散熱風扇，防止沖進水引起短路燒壞機芯、電路)

　　4.排氣口與吸氣口請勿插入鐵絲等異物，以免觸電，使用時，要保證排氣口與吸氣口暢通。

　　5.機器請安裝在干燥通風位置。

　　6.請勿將主機擺放在高溫環境中使用，并遠離火源。

　　7.設備周圍請勿放置易燃物或是酸性、堿性物品。

　　8.廚房為潮濕場所，注意防止老鼠，蟑螂等蟲害，每周建議做殺蟲處理。

　　9.每個月檢查漏電保護開關和線路是否老化，如有老化請及時更換。

　　10.不得將鋁箔或塑料容器放在高溫表面上，還應規定該表面上不可堆放物品: 諸如廚房用具、刀叉之類的金屬物品不得放在設備面上，因為這樣會受熱;操作器具時小心，因為用戶戴的戒指、手表等在靠近灶面時會受熱;只使用屬于推薦類型和尺寸的容器。

　　以上這些就是我們總結的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。