濕式油煙凈化設(shè)備采用的濕法技術(shù)是一類(lèi)比較成熟的技術(shù)，其日常維護(hù)相對(duì)簡(jiǎn)便，無(wú)消防隱患，還具有除油煙和一定的除味功能，該法尤其適用大顆粒油霧的去除。那么，這類(lèi)油煙凈化設(shè)備都有那些優(yōu)缺點(diǎn)呢?作為專(zhuān)業(yè)的成都食堂大鍋灶廠家，我們有多年的商用油煙凈化設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家聊聊相關(guān)的產(chǎn)品。

　　作為專(zhuān)業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了幾類(lèi)濕式油煙凈化設(shè)備的產(chǎn)品特性以及相關(guān)知識(shí)：

　　1.運(yùn)水煙罩

　　運(yùn)水煙罩是在排煙罩內(nèi)用高壓水泵和噴嘴把循環(huán)水霧化，用細(xì)微的霧滴冷卻煙霧，與油煙中煙霧顆粒碰撞，落入水中。循環(huán)水經(jīng)去除浮油、泥沙、過(guò)濾后再循環(huán)。為配合除油效果，加入化油劑，并定期換水清洗。為確保霧化效果，高壓泵用電量比較大。特別是水質(zhì)硬度高、雜質(zhì)多的地區(qū)，噴嘴容易堵塞，使用一段時(shí)間后其應(yīng)用效果明顯下降;而且甩水輪(或擋水板)產(chǎn)生風(fēng)阻，排風(fēng)不暢。凈化率在55%~80%，要看制作工藝、維護(hù)與使用時(shí)間區(qū)段。由于有一層水霧阻擋明火，有利于避免煙道火災(zāi)。運(yùn)水煙罩被環(huán)保部門(mén)認(rèn)定，盡管凈化率有限，但維護(hù)使用得當(dāng)則效果穩(wěn)定可靠，循環(huán)水箱需要占用空間。

　　2.高密度水霧油煙凈化器

　　在排煙罩或煙道內(nèi)加裝高密度霧化器，采用離心霧化器霧化循環(huán)水，安裝位置可以靈活選擇;使用循環(huán)泵給霧化器供水，用電量減少;不堵塞，維護(hù)方便;360度霧化，無(wú)霧化死角，霧化密度大大提高，具有明顯的除味效果，凈化率高達(dá)85%~92%。水循環(huán)過(guò)程與運(yùn)水煙罩方法相同，凈化率、防火降溫的效果優(yōu)于運(yùn)水煙罩。高密度水霧油煙凈化器相對(duì)穩(wěn)定可靠，對(duì)于有明火或高溫的煙道，例如比薩餅爐、傳統(tǒng)烤鴨爐、炭火爐尤為適用。

　　3.水霧油煙凈化風(fēng)機(jī)即濕法專(zhuān)用除油風(fēng)機(jī)，兼有引風(fēng)和利用特殊葉片結(jié)構(gòu)破碎洗滌液體、凈化油煙的功能。由于霧化密度、粒度與轉(zhuǎn)速相關(guān)，當(dāng)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速較低時(shí)霧化效果下降。轉(zhuǎn)數(shù)在1450轉(zhuǎn)1分鐘以上時(shí)效果要好一些，但是又增加了電耗。對(duì)風(fēng)機(jī)增加水循環(huán)結(jié)構(gòu)，必須采用耐腐蝕材質(zhì)，在風(fēng)機(jī)前的管道內(nèi)仍然有積油，消防的效果要差一點(diǎn)。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于濕式油煙凈化設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。