隨著國家對商用爐灶的要求越來越高，對商用爐灶的技術標準也日益規范。在2025年6月之后，在商廚行業內將對商用爐灶執行3C認證的強制標準。作為專業的商業廚房設備生產廠家，我們已經對3C爐灶進行了大量的研究，現在就來和大家分享關于安裝和使用3C爐灶的相關知識。

　　作為專業的廚房設備生產廠家，我們總結了關于3C商用爐灶的安裝和使用方法，畢竟3C爐灶和傳統的商用爐灶還是有很大差別的，主要如下：

　　一、3C大鍋灶的安裝方法

　　1、首先檢查確認使用氣源種類與爐灶銘牌規定的燃氣種類、使用壓力匹配無誤方可進行安裝。

　　2、爐灶應安裝在專業廚房內，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃氣、自來水管鑲接緊固。

　　3、如安裝在地下室或通風條件不良場所，應按有關規定必須安裝燃氣報警器及緊急氣源切斷開關。

　　4、組合排列時，注意爐體的平整，調節爐灶腳螺栓必須調整到統一高度，并注意灶體的落水傾斜。

　　5、如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應配有減壓閥。

　　6、風機電源插座應設在干燥、清潔的位置，最好選用防水插座，以保證電器設備安全運轉，風機有專用電氣開關控制。

　　二、3C爐灶的使用注意事項

　　1、正常操作使用產品過程中如發現漏氣、漏水、脫火、回火等不正常現象時須立即關閉氣源不得使用。

　　2、產品使用過程中如出現異常，應查明原因維修后使用，或者及時通知專業技術人員維修調試，故障排除前，不得再使用該產品。

　　3、3C爐灶均裝有二次調氣閥裝置，非專業技術人員不得擅自調動，存在安全隱患。

　　4、使用3C大鍋灶時應提前幾分鐘打開爐門，等風機正常工作一分鐘后再關閉爐門，確保使用安全。

　　5、點火時操作者頭部必須側對爐門，以防止操作不當，爐內氣體存量過大，點火時火從爐門噴出，燙傷操作人員。

　　6、如果點火時風量過大將火熄滅，則必須過2-3分鐘，待爐內余氣放凈，再進行點火。

　　7、不能拆動鍋灶上的任何密封件。

　　8、鍋灶清潔時請不要使用腐蝕性清潔劑。

　　9、應使用原裝配件，以免降低產品的安全性。

　　10、未經過使用培訓的人員不得使用鍋灶產品。

　　以上這些就是我們總結的故關于如何正確安裝和使用3C爐灶的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

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