煲仔爐可以煲湯、燉菜，還可以做砂鍋米線等，可以說說一機多用，可以同時解決不同的食物烹飪需求。因此，在商用廚房中煲仔爐的使用也是非常廣泛的。那么，高端煲仔爐和普通煲仔爐都有什么不同呢?作為專業的飯店猛火灶廠家，我們有多年的商用爐灶研發和生產經驗，現在就來和大家分享相關的的知識。

　　作為專業的餐廳飯店猛火灶生產廠家，我們整理了燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐的特點的相關知識，主要分為以下幾個方面：

　　一、燃氣煲仔爐的特點

　　1.鑄鐵搪瓷爐花，堅固耐用;

　　2.單雙圈爐頭交叉配置，滿足不同烹飪的火力需求;

　　3.獨立火種和燃氣閥控制;

　　4.電子點火，熄火保護裝置，安全可靠可選配下儲物柜或下焗爐。

　　二、電熱煲仔爐的特點

　　1.鑄鐵爐盤密封于臺面，多頭加熱板獨立開關;

　　2.多檔火力連續調節，并配備操作指示燈;

　　3.適用于放置多種形狀和材質的鍋具;

　　4.安全限溫控器件，以防空燒。

　　以上這些就是我們整理的高端煲仔爐的特點的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。