在目前的商用廚房中，使用的爐灶設備主要包括三種即：燃氣爐灶、燃油爐灶以及商用電磁爐。雖然，現在燃氣商用爐灶的商用范圍最廣泛，但是，商用電磁爐開始逐漸的擴大了市場范圍。因此，電能比較的便宜，而且干凈環保無污染。那么，我們在使用了商用電磁爐之后應該如何保養呢，在保養的時候又該注意什么呢?作為專業的校園廚房設備公司，我們有多年的商用爐灶的生產和銷售經驗，現在就來和大家分享相關的知識。

　　作為專業的大型校園廚房設備公司，我們根據多年的生產商用電磁爐的經驗，總結了相關的保養方法，主要如下：

　　一、運用商用電磁爐時，保證電壓滿足商用電磁爐的大功率運用。

　　二、商用電磁爐在工作時，假如出現異常的響聲或許斷斷續續停止加熱等情況，需立即停止工作，封閉電源。聯系廠家專業維修工程師上門進行檢測，切不可將就運用，形成商用電磁爐更大的損壞。

　　三、不可在通風口處放置軟質的物體，比如塑料袋、廢舊報紙等。以免因塑料袋和報紙等物體堵住了進氣口或排氣口，形成商用電磁爐內部溫度過高，燒壞商用電磁爐的內部芯片或許其他元器件。

　　四、商用電磁爐在加熱完實物后，一定要封閉商用電磁爐電源，并且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一向貼在商用電磁爐的微晶板外表。這樣做是為了防止商用電磁爐故障或許操作人員忘記封閉電源形成商用電磁爐異常發動對加熱器皿進行干燒。

　　以上就是我們總結了商用電磁爐的保養和正確使用方法，希望對大家有所幫助。