現在中央廚房的自動智能炒菜機都非常的先進，具備自動翻炒翻轉功能和自動學習功能，可以記錄800多道菜譜?？梢?，自動炒菜機是中央廚房不可缺少的利器。那么，自動炒菜機在使用一段時間之后，應該如何清洗和保養呢?作為專業的四川中央廚房設備廠家，我們對此有豐富的經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為成都大型廚房設備廠家，我們整理了自動炒菜機的清洗和保養方法，具體如下：

　　1.保養及清潔前請先切斷電源。

　　2.注意:每次使用自動炒菜機完畢，關機一分鐘后再斷開電源。

　　3.除了鍋內，嚴禁直接沖洗自動炒菜機其他部位(設備后背部設有進出風口，嚴禁沖水)。需要清潔時要先切斷電源，再用濕抹布擦洗。

　　4.在確認不使用設備時務必切斷電源。

　　5.清洗時，切勿用鋼絲球等金屬硬物刷洗鍋體;應用比較柔軟質地的抹布浸泡擦洗。

　　6.針對快拆式，有攪拌的設備，應定期檢查固定攪拌鏟的螺絲是否有松動，如有松動，用工具擰緊。

　　7.烹飪完成前，提前關閉火力，用預熱翻炒，余熱被食材充分吸收后，再關閉攪拌鍋轉?？裳娱L鍋體涂層使用壽命。

　　8.盡量避免鍋體高溫時沖洗鍋體，以便延長鍋體涂層使用壽命。

　　9.定期檢查、更換老化，有泄漏隱患的燃氣管路。

　　以上這些就是我們整理的關于自動炒菜機如何清洗和保養的相關知識，希望對大家有所幫助。