用鐵鍋來炒菜和煮食物一直以來就是中國的一大傳統。因為，鐵鍋在各種材質的廚具中有它的優勢。可是，如果我們在使用鐵鍋時，不注意選擇合格的產品，而且，又沒有正確的保管，那么，很有可能這種廚具會帶來危害。最近不少重慶的朋友就在關心這個問題。雖然，我們不是重慶幼兒園廚房廚具設備廠家，但是，我們多年的重慶做學校廚房工程項目，有多年的不銹鋼廚房設備制造經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的成都學校廚房設備生產廠家，根據我們多年的經驗，我們給大家整理了關于鐵鍋的使用注意事項的經驗，具體如下：

　　一、長期用鐵鍋，鐵鍋會在使用中容易生銹，鐵鍋銹中的成分氧化鐵，少量進入人體是不會影響到身體健康的，但是經常或者過量進入人的身體就會對人體的肝臟造成損害。

　　二、鐵鍋在生產制作選材上，一些材質不達標。會使一些鐵鍋所含有的重金屬成分超標。特別是含鉛、鎘、鉻、砷等重金屬物質，長期攝入會導致人的身體慢性中毒。還有些偽劣鐵鍋在生產制作中選用一些廢棄材料，經過清洗化學處理然后制成鐵鍋。如果使用這種鐵鍋來烹飪，對人體的危害相當大。

　　鐵生銹主要是有兩個因素作用：水和空氣，為了防止鐵鍋生銹，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就OK啦。

　　三、鐵鍋使用注意事項

　　1、簡單點的

　　鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方，避免陽光直射。

　　2、長久不用的

　　在鐵鍋上抹點油,之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。

　　3、平時注意

　　用鐵鍋燒湯，燒開水后，要抹點油。鍋鏟不用太硬的。避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。

　　以上這些就是我們的關于鐵鍋的注意事項的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。