長期吸入餐飲油煙會危害人們的身體健康，這個是大家都知道的事情。另外，大量的廚房油煙不經過凈化，直接排放到空氣中，也會造成對空氣的污染。那么，餐飲油煙具體都有哪些危害呢，這些危害我們又該怎么解決呢?作為專業的廚具廚房設備生產廠家，我們有多年的商用廚房排煙工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的廚具廚房設備生產廠家，我們整理了餐飲油煙危害以及解決辦法的相關經驗，具體如下：

　　一、廚房油煙的危害

　　1.長期在廚房烹飪，假如不及時餐飲廚房里的油煙排掉，廚師每天都身處在這樣的環境，這對餐店廚師們的身心健康是非常不友好的。

　　2.在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。油煙中含有致癌物苯并芘長時間吸入油煙一是人體產生病變，長時間接觸油煙的40-60歲女人患病的幾率將添加幾倍。

　　3. 如果孩子長時間在吸煙的環境長大能夠影響孩子呼吸功能，因為煙霧中含有大量有害物質能夠影響孩子智力，煙霧刺激可導致呼吸道感染反復產生。對兒童的損害巨大，嚴重損害孩子的健康成長。

　　二、廚房油煙對環境的污染

　　我國空氣污染最首要的來歷之一，便是餐飲油煙。油煙中的揮發性有機物，首要包含了大量的有毒物。咱們都知道油煙廢氣的首要成分包含了：顆粒物(PM)、揮發性有機物(刺激性氣味物質)、二氧化碳、一氧化碳、碳氫化合物、氮氧化物、硫氧化物等。而這些物質之中，對人和環境影響較大的則首要有兩種：顆粒物(PM)、揮發性有機物。

　　顆粒物(PM)其實就是咱們常說的PM2.5，在烹飪過程中，尤其是油炸、爆炒的時分，油煙所發生的PM2.5能瞬間飆升至正常水平的8-20倍，餐飲油煙污染嚴重污染環境。

　　近年來餐飲業飛速發展，各類餐飲店遍布街頭巷尾。如果油煙沒有通過凈化而直接排出室外，餐飲店周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋。

　　現在各地政府部門都嚴查管理油煙污染。規則餐飲飯店、企業工廠有油煙的當地，都必須裝置油煙凈化設備來處理油煙污染。油煙凈化器指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備，它的主要作用有在以下幾個方面：

　　1.首要它會將臟的空氣中油煙顆粒物吸入機器內部。

　　2.再經過前置過濾網。

　　3.接著經過高壓電離。

　　4.然后再進行低壓吸附。

　　5.接著從后置過濾網經過。

　　6.最終排放清凈的空氣。

　　以上就是我們整理的關于餐飲油煙的危害以及解決辦法的相關知識，希望對大家有所幫助。