我們都知道商用廚房工程是一個很復雜的工程，其中包含的施工步湊是很多的。同時，又由于商用廚房中對食品的加工工藝有很豐富和復雜，因此，對商用廚房設備的需求也是很多的。那么，商用廚房設備中包含的設備主要有哪些呢?我們應該如何購買商用廚房設備呢?作為專業的四川單位食堂廚房設備廠家，現在我們就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的四川單位食堂廚房設備廠家，我們認為商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。而每類設備具體包含如下設備：

　　NO.1 灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、(二、四、六、八、十頭)煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。

　　NO.2 面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐(桶)、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。

　　NO.3 清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。

　　NO.4 操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺(車)等。

　　NO.5 存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。

　　NO.6 保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。

　　NO.7 制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。

　　NO.8 食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。

　　NO.9 廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。

　　NO.10 其他商用廚房設備：傳菜梯(升降梯、餐梯)、熱水器、開水器、凈水器(凈水處理設備)、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備等。

　　以上這些就是我們整理的商用廚房設備包含哪些設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。