我們都知道蒸汽柜和電烤箱度是廚房中的比較常見的廚具。對于廚房蒸考食物也是非常重要的設備之一。可是，雖然這類廚具的作用很大，但是真正能夠正確使用的卻沒有幾個。那么，到底應該如何正確的使用蒸汽柜和電烤箱呢?最近，不少南充地區的朋友就在討論這個問題 。雖然我們不是南充商用廚房設備廠家，但是，我們在南充有長期的銷售和安裝廚房設備的經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為在南充地區長期從事商用廚房工程建設的廠家，我們認為，正確使用蒸汽柜和電烤箱應該遵循以下規則：

　　一、關于蒸汽柜的使用操作

　　1.操作者應了解蒸汽柜的工作性能，會使用蒸氣柜。

　　2.操作者在使用蒸汽柜時應檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩等現象，發現后立即通知維修人員檢修。

　　3.操作者在使用蒸汽柜時，要保護好雙手，蒸氣柜內溫度可達100度以上，必須先關閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散出后再取出所需物品。

　　4.操作者在清理蒸氣柜時，要先關閉蒸氣閥門，待溫度降低后方可清潔。

　　二、關于烤箱的使用說明

　　1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱。

　　2.操作者在使用電烤箱時應檢查電烤箱的工作是否正常。

　　3.電烤箱內溫度達300度以上，將烤盤拿出時一定要戴好安全手套，以防燙傷。

　　4.操作者在清理烤箱內時，應先斷電，斷電后烤箱內爐溫降低后方可進行清潔，以免燙傷。

　　以上這些就是我們整理的如何正確的使用蒸汽柜和電烤箱的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。