廚房節能技術目前已經成為技術發展的重點方向，但是節能技術與產品種類繁多，許多廚房管理者面臨著選擇的困難。那么應該怎樣科學合理的選擇廚房的節能技術呢?下面我們介紹專業廚房設備生產廠在多年的廚房設備設計中采用的選用節能技術的應用原則。

　　1、廚房設計是節能設最佳時機。

　　廚房設計初期是節能設計技術的關鍵第一步，系統在設計時就應貫穿節能理念，準確計算設計，在保證功能和發展需要的前提下，把能耗降到最低。在系統設計時把節能應用技術和選用技術以及可靠的節能設備和部件運用到系統中，發揮能源最大的效力，使設計一步到位，減少后顧之憂。

　　2、廚房節能設計是系統工程的一部分。

　　廚房各系統是相互聯動的又互相影響的，能源消耗也是相互影響甚至是疊加的關系。廚房技能設計必須從系統工程角度通盤考慮，節能設計與施工是一個與各分系統配合不斷協調的工程，應從工程的規劃設計階段開始，直至工程竣工結束。

　　3、廚房設備廠家認為廚房節能必須從源頭做起、堵住能源浪費。

　　廚房節能降耗是建立在并熟悉掌握廚房運行規律的基礎上的，詳細分析整體能耗變化規律，找出能源消耗的主要因素，運用科學的技術方法，實施有效的技術設計，從源頭堵住能源浪費途徑。這樣才能從根本上降低能耗。

　　4、必須選用高效的節能技術。

　　在選用系統設備時，在滿足功能需要的前提下，首先要看能耗指標。不能選用高能耗、低效率的落后產品。可靠性、能耗低的設備價格盡管要高一些，然而，一年節省的電費可以彌補差價。一定要經過嚴格考察、技術測算，選用先進技術，高效率能耗低的設備。

　　5、應該盡量提高設計計算的準確性。

　　計算準確是節能設計的基礎，這樣可以減少運行能耗與設備投資。計算不準確、參數選用不對，其結果必然是達不到應有效果或增加了無效能耗。在實際方案中，普遍存在模糊設計、經驗設計、高配高套等，這些在節能設計中必須杜絕。

　　6、施工工藝確保質量。

　　施工是節能技術實施的最后環節，也是節能技術能否發揮效果的關鍵。施工改變設計、工藝不能滿足技術要求，就會降低節能技術與設備的節能效果，因此設計要求考慮到施工工藝。

　　7、選用簡單可靠的控制裝置。

　　系統及設備的優化控制是節能的重要方法之一，廚房選用的設備控制系統必須符合安全、方便、人性、技術先進的要求。

　　8、尋找最佳的調控方法。

　　系統及設備施工后，見到成效后，但不能一勞永逸，還需要不斷的觀察記錄數據，尋找調控的最佳方法。有些設備、控制裝置還需要摸索調整，并形成制度。系統及設備的優化調控、使用方法也是有效的節能措施。

　　以上就是我們收集的關于廚房節能技術的運用原則，希望能夠對各位廚房管理者有所幫助。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備企業中老資格的專業廚房設備生產廠，有多年的廚房節能減排設計經驗，需要專業的廚房節能設計可以來電咨詢。