在食堂中使用的廚房設備，絕大多數都是以電力和天然氣作為能源的。而由于在食堂廚房中家中了大量的這些設備，并且每天的使用頻次都非常的高，因此，這就可能存在燃氣和用電的風險。那么，因此如何對學校食堂的燃氣和用電進行安全管理呢?作為專業的大型廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的商業廚房設備廠家，我們總結整理了關于食堂廚房燃氣和用電管理的相關知識，主要如下：

　　一、學校食堂燃氣安全管理方法

　　1.燃氣安全技術條件應符合 GB 29550 的要求。

　　2.食堂全體工作人員應做到安全用氣、節約用氣。

　　3.應對燃氣閥門、管道接頭、儀表、灶具等定期排査檢修燃氣安全隱患，并做好記錄。

　　4.應不定期檢査燃氣管道、 設施、器具，發現漏氣應采取關閉、停氣、自然通風等措施，井立即向相關部門報修。

　　5.應每年邀請燃氣公司的工作人員對食堂燃氣管道進行安全檢測，發現問題及時整改，保障師生安全。

　　6.燃氣應由專人負責開關閥門，開燃氣前應檢査燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前應關閉燃氣閥門及庫房門，確保責任到人。

　　7.燃氣管道及其設施設備上不應懸掛雜物，以防管道連接處泄漏。燃氣管道周圍不應明火、吸煙、堆放雜物。

　　二、學校食堂用電安全管理方法

　　1.應在與電氣設備安全有關的醒目位置設置電氣安全標志，電氣安全標志應符合 GB/T 294817. 4. 4.1的要求。

　　2.用電安全應符合 GB/T 13869的要求。

　　3.用電設備在運行過程中應有必要的監控措施。

　　4.用電設備以及電氣線路周圍不應堆放易燃、易爆和腐蝕性物品，應留有足夠的安全通道和工作空間。

　　以上這些就是我們總結的關于如何進行燃氣和用電安全管理的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。