學生食堂是人員集中用餐的地方，而且其中的學生也都處在生長發育的階段，食品的安全衛生非常的重要。因為，一但發生食品安全事故，那么，必定會造成非常大的影響和損失。那么，影響廚房食品安全的細菌都是怎么生長的呢，什么環境容易滋生細菌呢?作為專業 的成都學生食堂后廚廚房設備廠家，我們有專業的經驗，現在就和大家分享的經驗。

　　作為專業的成都學校廚房設備廠家，我們總結了三個容易滋生細菌的環境，主要如下：

　　1、中性的環境

　　病菌也是分為很多種類的，有一些需要在酸性環境下生長，有一些則是在堿性條件下生長，但是適合大部分病菌生長的環境就是中性的，所以說如果室內保持在一個中性環境中，細菌的長速度也會大幅的增大。

　　2、適宜的溫度

　　在春末夏初的季節最大的特征，就是溫度開始逐步的上升，病菌在10℃一下的溫度里滋生速度尚慢，但當溫度達到25—37℃的范圍內時，其生長速度就會明顯的加快，因此這個季節也是病菌最容易生長的時候。

　　3、高濕度環境

　　細菌生長有三個必不可少的條件，也就是空氣、水和糖分。春夏季的雨水比較多，這也間接的加大了室內的濕度，而濕度的增加為細菌的滋生提供了有利的環境，如果廚房長期保持潮濕的狀態的話，發生細菌感染的幾率也會變大。

　　以上三個環境就是廚房細菌容易滋生的環境，在這種環境中我們需要做好食品安全管理工作，防止廚房細菌對食品的感染，以免造成學校食堂的食品安全事故。希望以上分享能夠對大家有所幫助。