商用廚房空間的規劃設計和廚房設備的擺放都需要安裝一定的方法和技巧來進行，只有這樣才能滿足廚房的工作需要。那么，擺放廚房設備時需要注意那些問題呢?作為專業的員工餐廳廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設計和商用廚房工程經驗，現在就來和大家分享香瓜的知識和技巧。

　　作為專業的大型員工餐廳廚房設備廠家，根據我們多年設計和配置廚房設備的經驗，我們總結了相關的技巧，主要如下：

　　1、按照商用廚房作業流程設計擺放

　　按照洗菜區、粗加工、精加工、上菜區、消毒區、污漬處理區的廚房作業流程進行相應廚房設備的擺放，擺放布置應結構緊湊，不宜過疏，減少操作距離，實現設備共享、相鄰操作提高作業的效率，且需要進行標識防止作業人員隨意穿越不同區間，引起混亂。

　　2、按照商用廚房設計圖紙擺放

　　一個專業的商用廚房工程通常都會交給廚房設計師進行廚房設計，這樣可以根據酒店、食堂、學校、菜館等不同環境進行適配調整，滿足業務的需要，這個時候都會有商用廚房設計圖紙，我們需要請專業的廚房設備安裝隊伍按照廚房設計圖紙擺放。這樣不會犯一些常識錯誤。如制冷設備的擺放和商用大鍋灶設備等盡量遠離。施工時墻壁要盡量保證光線良好。地板瓷磚防滑防刮。

　　3、按照排煙管道擺放

　　有時候，我們盡管有設計圖紙、有作業流程，但都不能用，因為消防要求決定了排煙管道的布局，而排煙管道的布局也就決定了廚房設備的布局，這個時候，就只能按照排煙管道擺放了。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備擺放技巧的相關知識，希望對大家有所幫助。