我們都知道目前的新冠病毒是危害全球最大的病毒，造成了幾百萬人生命的損失。而且我們大家也都知道，中國的疫情也是首先在武漢華南海鮮市場爆發的。可見，商用廚房在采購加工食材時需要非常的重視安全衛生以及清潔，只有這樣才能保護顧客的生命健康。那么，我們在日常工作中應該如何對商用廚房進行清潔呢?作為專業的成都商用廚房工程公司，現在我們就給大家分享關于如何清潔商用廚房的相關知識。

　　作為專業的成都商用工程公司，我們為上千的客戶提供了商用廚房工程服務，因此，我們也有不少商用廚房清潔衛生的知識，我們認為清潔商用廚房，可以從以下幾點開始:

　　一、商用廚房的清潔

　　立即清理溢出物：許多商業廚房地面都是多孔的，它們吸收食物溢出和濕氣，避免吸引蟲子。

　　清潔所有的地面排水溝：這很少被執行，但是地板排水溝的下側可以被沉積物、油脂、油和吸引蟲子的食物覆蓋。

　　真空清洗廚房地面：每隔幾周，用真空吸塵器吸干廚房地面，這有助于清除裂縫、角落和裂縫中的土壤和食物顆粒。

　　消除雜亂：昆蟲喜歡藏在雜亂的地方,清除雜亂是消滅害蟲的第一步。

　　使用“消化”清洗液：食物顆粒被困在地面的孔隙中，以及裂縫、角落和水泥灌漿中，用生物清洗劑是清除它們最有效的方法之一。這些清洗溶液在難以到達的區域消化有機污垢，并在清洗后繼續工作幾天。

　　日常生活中，大量致病、致腐的有害微生物被我們從集貿市場和超市等場所帶到廚房。廚房衛生不容忽視，灶臺要清潔，地面要干凈。

　　以上這些就是我們整理的如何清潔商用廚房的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。