在廚房工作中，廚房設(shè)備在安裝進場之前都需要計算廚房總的用氣量和用電量。那么，如何計算各工作間的用電量呢?作為專業(yè)的智慧廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了相關(guān)的知識，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了計算方法，具體如下：

　　1.根據(jù)工作間最大用電時段進行計算，選取的最大用電時段不一定相同。如粗加工間最大用電時段在廚房最大用電時段之前，洗消間最大用電時段在廚房最大用電時段之后。

　　2.工作間內(nèi)短時周期工作設(shè)備數(shù)量較少，一般工作間周期工作設(shè)備數(shù)少于3臺，選取的同時系數(shù)不同。由于短時周期工作設(shè)備數(shù)量比較少，計算負荷等于其設(shè)備功率的總和，把短時周期工作設(shè)備全部計算在內(nèi)就可以了。

　　3.各工作間用電特點不同，不僅是最大用電時段不同，對總負荷計算的影響也不同。與廚房總計算負荷時間相同的工作間，如主食加工間和副食加工間，計算要力求準確，工作間用電負荷留有余量，總負荷也必須留有相同的余量，而粗加工間、洗碗間用電與廚房總計算負荷時間不相同，用電負荷留有余量，不影響廚房總計算負荷。

　　以上就是我們總結(jié)的計算方法，希望對大家有用。