冰柜在使用了一段時間之后，就會出現結霜的情況。那么，怎么對冰柜進行除霜處理呢，不同的冰柜在除霜方面又有什么不同呢?最近，不少甘肅的朋友就在關心這類問題，希望我們能夠提供一些相應的知識。雖然，我們不是甘肅廚房設備廠家，但是，作為專業的西南大型廚房設備生產廠家，我們有多年的銷售和維修商用冰柜的經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的商用廚房設備公司，我們整理了風冷冰柜和水冷冰柜的除霜方式，主要有以下幾個方面：

　　1. 直冷式商用冰柜的除霜方法

　　冷凍室經過一段時間運行后，冰霜會逐漸增厚，當霜層超過10mm后會影響制冷效果，這時必須進行除霜處理。而冷藏室無需進行人工除霜。進行除霜時應關斷電源后，打開箱門，取出食品(必要時作保溫處理:就是將食品移入其他冷凍箱內冷凍儲存)敞開箱門,待溫度回升至霜層浮起即可除去，(注意!切勿用銳利的金屬器件鏟除凍霜層以免損壞蒸發器)。然后用干凈軟布將內箱擦干，抹凈，便可重新通電使用了。

　　2. 風冷式商用冰柜的除霜

　　冷凍室經過一段時間運行后，翅片冰霜會逐漸增厚，當蒸發器翅片結滿霜將影響制冷效果此時就要給機器除霜，只要啟動除霜按鈕即可對蒸發器進行除霜。切勿用銳利的金屬器件鏟除蒸發器銅管和翅片的霜層以免損壞蒸發器，然后用干凈軟布將內箱擦干，抹凈，便可重新通電使用了。

　　以上這些就是我們整理的不同商用冰柜的除霜方法，希望對大家有所幫助。