現(xiàn)代社會餐飲和酒店要想生存下去，必須重視效率和降低成本，而商用洗碗機(jī)的使用正好滿足的餐飲和酒店企業(yè)的需求。因?yàn)椋逃孟赐霗C(jī)既可以提高廚房餐具的清洗效率，同時(shí)也大大的降低了人力成本，對企業(yè)來說，是帶來了巨大的好處的。那么，商用洗碗機(jī)在安裝好了之后，應(yīng)該如何使用呢?作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的洗碗機(jī)的銷售和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了關(guān)于商用洗碗機(jī)的清洗和維護(hù)辦法，主要有以下幾大步驟：

　　一、開機(jī)

　　①、打開電閘，查看并確認(rèn)是否有藥劑

　　②、檢查過濾網(wǎng)，排水管安裝是否到位撥動上下洗臂，確保順暢旋轉(zhuǎn)

　　③、關(guān)閉機(jī)門，按下主按鈕開機(jī)

　　④、主按鈕綠燈閃爍，機(jī)器注水加熱中

　　⑤、主按鈕綠燈長亮，機(jī)器準(zhǔn)備就緒

　　二、洗碗

　　①、刮渣，分揀

　　②、擺筐：花灑預(yù)沖洗，必要時(shí)需清水浸泡，完成后再擺筐(浸泡注意：a、餐具不露出水面 b、水溫為50℃左右 c、加水量是水池容積的70%~80% d、浸泡時(shí)間為5~20分鐘)

　　③、將碗筐推入機(jī)器，關(guān)門開始清洗，燈閃爍，正在清洗;燈長亮，清洗完畢

　　④、推出碗筐，自動干燥

　　⑤、待餐具干燥后，收起入柜或直接使用

　　三、關(guān)機(jī)

　　①、關(guān)機(jī)，關(guān)閉電閘

　　②、打開機(jī)門，取出碗筐架和過濾網(wǎng)板

　　③、拔起排水管，排空洗滌水

　　④、清洗過濾網(wǎng)板和排水管

　　⑤、沖洗洗室內(nèi)部

　　⑥、擦拭洗碗機(jī)內(nèi)外部

　　⑦、安裝過濾網(wǎng)板和排水管

　　⑧、裝回碗筐架

　　⑨、將機(jī)門保持在微開狀態(tài)，使其通風(fēng)，避免細(xì)菌滋生及產(chǎn)生異味

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于使用商用洗碗機(jī)的相關(guān)方法，希望能夠幫助大家正確的使用洗碗機(jī)，提供工作效率，減少對設(shè)備的損壞，延長機(jī)器壽命。